2013年11月20日

粉引きグラス 酵素ジュース。



先日、国産の檸檬30個と鳥取の梨を頂く事があり、前々から挑戦してみたかった酵素ジュース作りました。




檸檬、梨を適当に乱切りし上白糖と1:1、1の重量の割合で瓶に素材、砂糖と重ねて積んで行きます。



蓋はせず、一週間朝、晩、手でかき混ぜて行くと本当にプツプツと発酵の泡が出て来て完成







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最後に綺麗に漉して酵素シロップの完成です。



冷蔵庫で保存していたら一年は持つそうですぴかぴか(新しい)



この際漉した後、残った檸檬と梨はをお風呂に入れたら酵素風呂になると聞き、試してみました。






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確かにぽかぽか、つるつるなお肌感を感じた様な。





朝に頂くのが良いと聞いたので(二日酔いにも。。)



粉引きの還元焼成のグラスにスプーン2杯のシロップと炭酸で檸檬と梨の酵素ソーダ




湯呑みより大きめの形の器は小鉢にもグラスにも使いやすいですかわいい








IMG_0378.JPG



朝一番にシュワーッと目が覚めます晴れ


酵素は暖めると消えてしまうので、ホット向きではない様なのでご注意を




とっても簡単で、育てている感じの一週間の酵素ジュース作り、是非挑戦してみて下さいませ。
























posted by 土末 at 10:13| Comment(0) | 作品
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